Pour se remettre de toutes ces recettes gourmandes qui ont envahi ce blog dernièrement, voici une petite recette légère, proposée par Mom:
Carpaccio de betteraves et de radis noir
Émincer le plus finalement possible à la mandoline les légumes crus. Disposer joliment dans une assiette et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Râper du parmesan ou du brebis affiné et parsemer de noix et de ciboulette.
Carpaccio de betteraves et de radis noir
Émincer le plus finalement possible à la mandoline les légumes crus. Disposer joliment dans une assiette et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Râper du parmesan ou du brebis affiné et parsemer de noix et de ciboulette.
2 commentaires:
En hiver, ça ne réchauffera pas vraiment, mais c'est bon!
je viens me m'essayer aux pates de fruits et aux financiers a la pistache: hummm!
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