Gâteau de chayottes... sucré!

Etonnant et apparemment très bon!

Ingrédients :

• 1 kg de chouchous (christophines ou chayottes)
• 1 petite poignée de raisins secs
• 10 cl de rhum
• 80 gr de sucre
• 70 gr de beurre
• 3 oeufs.
• 1 gousse de vanille

Recette :

Dans un bol, mettre les raisins secs à tremper dans du rhum.

Eplucher les chouchous sous l'eau (pour éliminer la colle), les couper en deux et les faire cuire dans une casserole avec un fond d'eau.

Quand ils sont tendres, les réduire en purée homogène. Egoutter le maximum d'eau.

Mélanger dans un saladier : le sucre, le beurre ramolli, les œufs, la gousse de vanille préalablement vidée et mixée. Ajouter la préparation, bien mélanger.

Beurrer le moule, ajouter la pâte, mettre au four 45 min à 140°.

Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche, bien le faire dorer.

Servir froid de préférence, s'accompagne très bien avec une boule de glace vanille, plombière, ou autre ... selon les envies.

Ragoût d'automne

(english text follows)

Un nom un peu ragoûtant pour un délicieux repas d'automne, à accommoder selon l'arrivage du panier et les goûts: potimarron, potiron, butternut, pâtisson ou même chayotte...

ingrédients:
-légumes d'automne
-pommes de terre
-carottes
-oignons
-sauté de dinde
-vin blanc
-bouillon cube, moutarde
-1 c/s bouillon kub
-sel/épices


Peler et couper les légumes en gros morceaux (ici potimarron - pas besoin de le peler-, pâtisson, carottes et pommes de terre). Les faire revenir dans un wok avec les épices, ajouter le bouillon cube et mouiller régulièrement jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Réserver.
Sauter la dinde avec les oignons, saler. Ajouter de la moutarde, puis ajouter du vin blanc, laisser évaporer, ajouter la maïzena et les légumes. Bon appétit!


(recette de Dorothée)
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Fall vegetable stew:

• pumpkin of your choice
• carrot
• potatoes
• onions
• turkey bits
• white wine
• mustard
• chicken stock
• salt and spices

Sautée the vegetables in the wok, add dry stock and spices, plus water, little by little until cooked. Put aside.
Sautée the turkey with the onions, season and add some mustard. Sprinkle with wine, cook until evaporated and add some water and cornstarch to thicken the sauce. Add the vegetables, let it simmer a few minutes and serve!

Chayottes grâtinées

chayottes grâtinées:

Pour une chayotte grâtinée (2 repas pour moi, accompagnés de salade ou de soupe):
1 chayotte
2 tranches de jambon
1 œuf
1 vache qui rit
des échalotes
du gruyère râpé
de la chapelure

Cuire la chayotte coupée en deux à la vapeur, prélever la chair à l'aide d'une cuillère et la mixer avec le reste des ingrédients. J'ai rajouté une pointe de curry. Remplir les "coques" évidées avec la préparation et parsemer de gruyère râpé. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit grillé. Bon app!