Galettes de quinoa à l’orientale (trouvée sur le net, testée et approuvée !)- 120 g de quinoa
- 2 carottes
- 2 œufs
- 5 c/s de farine
- 3 c/s de lait
- coriandre, cumin et curcuma à doser selon son goût
Cuire le quinoa 10 min à l’eau bouillante et l’égoutter. Râper les carottes.
Mélanger tous les ingrédients, chauffer une noix de beurre et cuire sous forme de galettes en retourner au bout de 5 min.
Servir sur un lit de salade mélangée assaisonnée à l’huile de noix et saupoudrée de parmesan râpé.
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