vendredi 23 août 2013

Doigts bédouins (amande-sésame)


Les ingrédients les plus simples donnent souvent les résultats les meilleurs ! Une petite recette tout simple et bien gourmande, donc, mais qui vous demandera tout de même pas mal de "manutention"...

  • 500 g d'amandes entières
  • 200 g de sucre semoule
  • 5 cl + d'eau de fleurs d'oranger
  • 20 g de beurre mou
  • 1 c/c de cannelle
  • 1 c/c de sel
  • 2 blancs d'oeufs
  • graines de sésame

Mixer les amandes entières finement et y ajouter le sucre, la cannelle et le sel. Verser l'eau de fleurs d'oranger et le beurre, la pâte restera friable mais collante. En la pressant fort dans les mains, rouler des petits boudins.
Passer les boudins dans le blanc d'oeuf légèrement battu et rouler dans les graines de sésame. Cuire sur une plaque à 180 degrés pendant 15 mn. C'est prêt à déguster (mais meilleur refroidis et croquants !).

1 commentaire:

MOM a dit…

un régal mais qui se mérite, une préparation un peu longue!