Confiture de melon à l’orange
- 2 gros melons charentais / 2 big cantaloupes
- 3 oranges
- 1 citron / 1 lemon
- le même poids de sucre / sugar (same quantity as fruits)
Peler à vif les oranges et le citron, émincer les zestes, couper les melons en petits morceaux ;
Dans la bassine à confiture, mettre la chair du melon, la pulpe, les zestes des agrumes et le sucre, remuer et laisser bien fondre le sucre avant de faire cuire la confiture ;
mettre en bocaux et couvrir.
(Une recette de Catherine, "Mom")
Peel the oranges and lemon, dice the peels, the cantaloupes. Put the fruit, peels and sugar in a big pot, stir well, dissolving the sugar before cooking the jam.
