Galettes de quinoa à l’orientale (trouvée sur le net, testée et approuvée !)
Cuire le quinoa 10 min à l’eau bouillante et l’égoutter. Râper les carottes.
Mélanger tous les ingrédients, chauffer une noix de beurre et cuire sous forme de galettes en retourner au bout de 5 min.
Servir sur un lit de salade mélangée assaisonnée à l’huile de noix et saupoudrée de parmesan râpé.
Et oui, il faut défricher tout ça...
Et sous les feuilles et les fleurs...
Creuser la terre...
Pour découvrir les pépites roses! (admirez au passage l'élégance de Véronique qui avait assorti ses bottes aux légumes du jour ;-)
On fait d'autres découvertes aussi en creusant la terre, comme le "taupin" ou "vers fil de fer" (pas gentil!)...
Ou le rhinocéros (gentil!)
Voilà le travail est fini:
Et maintenant régalez vous!
Ingrédients :
Préparation :
Faire bouillir les patates douces, jusqu'à ce qu'elles soient molles.
Les éplucher et les réduire en purée homogène (utilisation d'un mixeur recommandée!!).
Délayer avec un peu de lait si besoin.
Dans un saladier, mélanger, le sucre, le beurre ramolli, les œufs, le rhum et la gousse de vanille préalablement vidée puis mixée.
Ajouter la purée de patates douces, remixer si présence de grumeaux ou pâte non lisse.
Beurrer le moule et verser la préparation, mettre au four à 140° pendant 1 heure.
Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche, bien le faire dorer.
Servir de préférence bien froid. S'accompagne très bien d'une boule de glace vanille ou coco ou les deux pour les gourmands !
Ingrédients :
Recette :
Dans un bol, mettre les raisins secs à tremper dans du rhum.
Eplucher les chouchous sous l'eau (pour éliminer la colle), les couper en deux et les faire cuire dans une casserole avec un fond d'eau.
Quand ils sont tendres, les réduire en purée homogène. Egoutter le maximum d'eau.
Mélanger dans un saladier : le sucre, le beurre ramolli, les œufs, la gousse de vanille préalablement vidée et mixée. Ajouter la préparation, bien mélanger.
Beurrer le moule, ajouter la pâte, mettre au four 45 min à 140°.
Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche, bien le faire dorer.
Servir froid de préférence, s'accompagne très bien avec une boule de glace vanille, plombière, ou autre ... selon les envies.
ingrédients:
Éplucher le potiron et le couper en petits dés, mettre dans une casserole avec le sucre, le beurre, le zeste et le jus de l’orange, cuire à petit feu jusqu’à obtention d’une purée épaisse, laisser refroidir.
Ajouter la poudre d’amande, les jaunes d’œuf, la cannelle et la muscade, monter les blancs en neige, les incorporer au reste.
Étaler la pâte à tarte et verser la préparation, mettre au four et cuire 35 minutes Th 7
Servir froid avec un thé ou un jus d’orange.
Découpez les poireaux en rondelles puis les laver
Dans une poêle huilée, faire fondre les lamelles de poireaux durant 15 mn
Badigeonnez les feuilles de brick avec l’huile d’olive
Déposez 4 crevettes cuites et décortiquées sur chaque feuille
Y répartir la fondue de poireaux
Arrosez de crème de soja et parsemez de gruyère avant de refermer chaque feuille de brick
